首页 > 热点资讯 >新闻内容

餐饮店为什么不好做?

2020年07月27日 18:45

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





01




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



02



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。



相关推荐

互联网结合实体经济,创造奇妙反应

在严峻的疫情形势下,实体经济的企业被种种问题、风险、沮丧、悲观以及巨大的未知所裹挟。在举国上下共同抗击疫情的情况下,居家隔离、延长春节假期等防控措施,严重影响了消费形势。同时工人返城、工厂复工延迟,企业停工减产,制造业、房地产、基建投资短期基本停滞。社会经济受到不可避免的冲击已经成为定局。相关数据显示,在过去的十年里,春节假期全国零售和餐饮企业销售额从2010年的3400亿元增长至2019年的10050亿元,然而受此次疫情的影响,餐饮零售额在7天内会有5000亿元的损失。回观2019年,中国经济增长明显下滑,但全年GDP增速稳定在6.1%。然而,今年因为防范疫情,能否“破6”成为一大争论。而在经济下行压力较大背景下,实体经济必然受到巨大影响,疫情之下,国务院办公厅出台意见:鼓励实体经济线上线下互动创新,这无疑是给此次实体经济的“寒冬”发展指引了方向。截至2019年6月,中国互联网普及率已经达到61.2%,网民规模突破8.5亿人,整体发展进入成熟阶段。与此同时,纵观疫情之下整体的社会经济形式,线上经济协同概念异军突起,由于“宅”经济的突然发力,线上经济等平台的入局,却是实实在在踩中了时代的风口,在短时间内取得爆发式增长更是有目共睹。一边是“钉钉”、“企业微信”、“飞书”等远程办公App下载量的不断增长;一边是新东方云教室、流利说、猿题库等在线教育平台的APP的下载量的持续增高,疫情的发生极大地改变了人们的生活习惯,而线上经济的便捷刺激了消费者的支出,激发人们的潜在需求,显而易见,互联网结合实体经济可以取得1+1>2的效果。以房地产为例,有一家叫做租客网的线上二手房交易平台,就在疫情前期做好了提前布局,它以互联网+为主导、以提供多元化共享生活方式为宗旨,是一家以租赁托管业务为主营的大型综合性平台。租客网推出的“全民合伙人”服务项目,再结合租客网的线上实时看房功能,能够完全实现中介的无门店化。租客网使房屋租赁突破了时间和空间的限制,房地产实体经济得以向线上延伸,进一步扩大经济规模,一方面,线上经济的信息化发展可提高服务效率,更好地满足租客需求。如租客网对租客不收取任何中介费,为每位合伙人提供房屋租赁环节的一站式服务,能够实现全流程租赁和安全担保,共享全平台租客、房源资源。另一方面,互联网+特定群体可以诱发消费者新的需求,如平台里的租客惠能够租客解决优惠吃喝的问题,同时还为租客提供了用手机就能完成工作的兼职赚钱机会。振兴实体经济,不仅要靠政策,更要靠广大企业家群体发挥创造性和能动性。当前,中国经济正在进行一次结构性的变革,这个过程会带来阵痛,但也孕育着新的机遇。唯有敢于创新的企业,才能抓住新的机遇。规对于企业家群体而言,更需好好琢磨怎样搞好创新,用创新辨认和抓住新的机遇,在这轮结构性调整中实现凤凰涅槃!

2020年05月07日 13:49

租客网招聘人事行政专员

经验和学历:1-3年、大专岗位职责:行政兼秘书:1.协助总裁对公司运作与各职能部门管理、协调内部关系;2.配合总裁处理外部公共关系,参与公司大型公关活动的策划、安排、组织等工作;懂得商务礼仪并做好商务接待工作,需要一定的金融知识和英语口语能力;3.配合总裁行程,安排各项高层会议的日程与议程,撰写和跟进落实高层会议、主题会议等公司会议纪要;4.检查、督促各部门对总裁布置的工作任务的贯彻、落实、执行情况,实时反馈;5.负责总裁有关文件的起草、修改、审核,整理各类文书、函件及其他材料,负责总裁文件的督办、处理和反馈,安排总裁的各项行程时间。人事:人力资源六大模块的协助与管理岗位要求:1.大专及以上学历,法律、工商管理或人力资源专业的优先,有2-3年左右相关工作经验,年龄24-35;2.擅长报告、制度、流程、标准及会议纪要等各类、文件的撰写能力,文字功底深厚;会PS、做PPT功底深厚的优先;3.具备优秀的沟通、公关、协调、谈判能力,能够独当一面;思维敏捷,语言表达及沟通能力强,能承受一定的工作压力,拥有敏锐的洞察力,有较强的执行力、综合协调能力、公关社交能力;4.熟悉国家互联网、金融、地产等有关政策法规以及相关业务知识优先。租客网zuke.com,以“好生活,租着过”为时尚理念,以让租客“租着过,更自由”为目标,秉承着“脚踏实地做事,实实惠惠服务”的原则,全面服务租客,做好服务型平台。客服专线4006-222-222,为更好服务租客,租客网欢迎您的加入一起做租客,让租客网真正成为租客的租客网。温馨提示:面试前请先去租客网官方网站注册平台账号了解公司相关业务。租客网官方网址为www.zuke.com,简历投递网址为https://m.zuke.com/job/,如有疑问,请致电租客网官方电话0755-22090000或客服电话4006-222222。

2020年04月20日 10:52

租客网:别看那些千篇一律的租房攻略了,看这篇,颠覆你的租房思维!

如果你在百度上输入“租房攻略”或者类似的关键字,可以查到非常多的结果,还有不少“史上最全”“血泪总结”什么的。然而你仔细一看,这些攻略大多千篇一律,细节讲的不少,眼睛都看的花了,实际上却帮不上什么忙。有些攻略事无巨细,采光要好小区要好楼层要好地段要好,啥都考虑到了,就差直接帮你签合同了,然而你真的去租房了才发现,自己哪有那么多选择,能租到离公司近、价格合适的房子就谢天谢地了,攻略里说的完美房子就没有,即使有,自己也负担不起。有些攻略则根本是一本戏精教程,教你怎么和中介、房东斗智斗勇,然而实际情况千变万化,戏精也是需要天分的,不是每个人都能从中介和房东嘴里套话的。说着容易操作难,中介和房东身经百战,你初出茅庐,攻略里的所谓技巧,很难应用的了。攻略一份又一份的看,每一篇都觉得很有道理,看过就忘,结果租房还是那么难。要想真正让租房更简单,别再沉迷于那些长篇累牍的细节,让我们把思维逆转过来!我们不应该总想着怎么在有限的选择之内挑到更好的,而是应该拓宽我们的选择。当然,我们说拓宽选择,并不是让自己降低要求,而是要改变思路。其实思路很简单:(不过这个思路只适用于合租的朋友)先找室友,再找房子。(一)为什么是这样?2居室以上的房源出租,有两种方式:整套出租和单间出租。比如说一个3居室,月租3000的房子,一次性租出去,这叫整套出租;分3次每次租1间,1000元/月,分别租给3个人,这叫单间出租。中国目前的租房市场的现状是,无论是中介还是个人房源,整套出租的数量都比单间出租多得多得多。也就是说,你一个人去合租,你只能选择这些单间出租的房源,而单间出租的房源只是租房市场中的一小部分,你的选择被严重限制了。如果你先找室友,和找到的室友一起去租整套出租的2居室或者3居室,你们选择的余地将大大增加。回答几个问题:1.整套出租的房源真的比单间出租的房源多得多吗?如果你不信,可以去58同城或者链家,看看某个城市的某个小区,整套出租的房源有多少,单间出租的房源又有多少。2.为什么会这样?对于中介的经纪人来说,整租是房东直接出租,而单间很多是由二房东承租后再单个出租,或者空出一个单间需要转租,这些情况的租赁和利益关系链都比直接承租更长,可能存在问题的环节也更多,中介处理非常麻烦,加上单间成交价格低,中介从中获取的利益也低。个人房源也是如此,个人房东还得上班,一间一间往外租更加麻烦,一次租出去对谁来说都是省时省力。因此先找室友可以将你租房的选择数量完全提升至少一个量级。除此之外,这种方法还有更多的好处:1.室友是合租生活中仅次于房子的重要部分,在大城市打拼真的很辛苦,而天天见到的就是室友。一个合得来的室友可以让自己的生活质量大幅度提高,而一个奇葩室友可以让自己下班也不得安生(没有体验过奇葩室友的同学,建议百度一下“租房奇葩室友”,看看别人的血泪经历)。与其租房时随机被分配室友,不如主动出击,找到一个小伙伴愉快玩耍,岂不美哉?2.室友在找房子的时候可以互相帮助。如果你的工作找在一个陌生的大城市,举目无亲,一个人面对这样那样的烦心事,特别无助。但是如果你先找了一个室友,你们可以:·互相帮助,彼此分担:共同看房,搬行李等等·共同面对房东、中介,维护自己的权益·说不定还能以人数优势讲讲价(主动找室友真的能避免找到奇葩室友吗?不敢说百分之百,但是遇到奇葩室友的概率会小很多。原因有两个,第一是主动找室友的过程中和对方会有很多交流的机会,在这个过程中对于对方就有了一定的了解,可以规避一部分奇葩室友;第二是奇葩室友一般不会专门来找室友,反正他们都是奇葩,和谁一起住他们都是不怕的,奇葩和懒人一般不会费那个时间和精力来找室友。)(二)我要怎么做?看到这里有人可能就要说了:废话,如果有熟人我肯定就一起合租了,这不是找不到合适的人吗。确实,先找室友的前提是双方的居住区域、租金水平必须要保持一致,另外双方在对房子的要求、自身的生活习惯等方面也可能出现分歧。目前市面上还没有很好的专门找室友的产品,因此我们只能退而求其次,在微信群、QQ群、微博、贴吧、豆瓣等处寻觅自己的室友。发布自己的要求,或者查看他人发布的要求,看看有没有各方面合适的,再聊一聊互相了解一下,这样找到的室友,会比撞大运随机选择室友好得多。由于微信群无法搜索,找租房微信群会比较难一些。QQ群可以直接搜索“城市+租房”关键字,就会出来结果了。部分群需要付费,几毛钱到几块钱不等,加入后五分钟内退群系统会退款。不过总体来讲QQ租房群质量没有微信高。微博的话你可以发布带#租房##合租##(城市)租房##(城市)合租#这样的话题的微博,或者到这些话题下面去看别人发布的信息;贴吧可以在租房吧、合租吧、(城市)合租吧等贴吧发帖回帖;(除北京租房吧是单独的吧之外,其他城市+租房的贴吧都被系统合并到租房吧了)豆瓣则在租房相关的小组发帖,或者浏览其他人的帖子。租房是一件需要重视的事情,尤其是毕业生,不要等到马上没地方住了再去着手租房的事情,一来很多毕业生没有相关经验,时间紧急着找房的心态下容易被坑,二来毕业季是租房高峰期,不但租房难度变大,租金也可能会涨,应该要提前一些时间准备,事半功倍。祝大家都找到合适的室友和房子!(文章摘自网络,侵删)

2020年04月01日 14:33